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气调保鲜包装机 瓜果菜类氮气保鲜机机械手式气调保鲜包装机、走链式气调保鲜包装机、真空泵式气调包装机、真空发生器式气调包装机、全自动气调保鲜包装机/半自动气调保鲜包装机、袋式气调包装机/盒式气调包装机等；全系列真空预冷机：果蔬型真空预冷机、熟食型真空预冷机等主要20多种型号的真空快速冷却机设备。

经气调包装后的水果、蔬菜/冷鲜肉等生鲜食品处于0℃-4℃温度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多数微生物生长繁殖被抑制，气调保鲜包装机肉毒梭菌和金黄色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧气的包装盒内，使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，瓜果菜类氮气保鲜机且肉质更为柔软。

瓜果菜类氮气保鲜机是目前食品锁鲜装所流行的包装方式。气调包装机用于当地食品企业对熟食、鲜肉、净菜等的锁鲜包装。值得注意的是，熟食品锁鲜至少要充入一定浓度的二氧化碳、及氮气两种气体混合。众所周知，二氧化碳具有很好的抑菌作用，并且一定浓度的二氧化碳容易与食品中的水化学作用形成碳酸，气调保鲜包装机而碳酸具有灭菌作用；氮气为惰性气体，仅起填充作用。因此，锁鲜封口机如只充入氮气、或不置换气体，其保鲜效果很差。

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