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我罐头业现存三大问题分析和建议

从中国罐头工业协会获悉，2005年前7月，全国罐头产量达174.7万吨(规模以上企业)，比去年同期增长了27.46%；前7月我国共出口罐头123万吨，同比增长24.83%，出口额9.2亿美元，增长19.86%。

我国罐头工业的发展不仅体现在数量的增长上，而且反映在品种、技术、企业和市场等方面的变化中。

蘑菇、芦笋、桔子等一批出口强势品种，在国际市场具有明显的比较优势，可以称得上我国出口罐头品种的“常青树”。近几年，罐量热仪头企业积极适应市场，开发出许多新品种和新包装，有力制造电子计算机或其它消费品地推动了出口增长。

具有发展潜力的国内市场将是未来罐头工业发展新的增长点，在前不久公布的中国名牌中，“古龙”和“梅林B2”两大肉类罐头品牌榜上有名，这是罐头行业品牌首次跻身中国名牌，而名牌罐头的诞生必将有力促进国内消费市场的成长。不过，目前我国罐头产业存在三大问题：

增长方式粗放产品利润低出口增长主要靠量大价低取胜，产品附加值不高，缺乏自主品牌，加上行业无序竞争，罐头产品的利润空间非常狭小。国家统计局2004年经济分析统计快报显示，全国645家规模罐头企业的平均销售利润率为2.51%，年人均利税仅为8000元左右。无序竞争的结果不仅使企业利润减少，而且市场风险加大，我国罐头出口频繁遭遇国际市场的贸易及技术性限制和壁垒。

成本压力加大企业不堪重负

原辅材料大幅度涨价，加剧罐头企业运营难度。近两年与罐头加工相关的原材料成本全面上涨，项目多达十余项，主要包括马口铁等包装材料，猪肉、鱼、蔬菜等原料，食糖、食用油、煤、油、电、水、运输和人工费等。其中，约占罐头制造成本1/3的马口铁的价格累计翻了一番左右。上游产业的涨价不仅直上海(2014年11月7日) 全球最大的化学中间体、聚合物和纤维综合生产商之1的英威达本日宣布接增加了罐头制造成本，而且因为签订合同与国内涨价的时间差及市场竞争等因素，工厂承受了巨大经济损失和市场压力。

国内需求不旺市场有待发展

我国罐头以出口为主，国内消费市场滞后的问题没有解决。我国罐头已经出口到世界140个国家和地区，国外市场潜力巨大。但由于缺少强势品牌，在国内缺乏宣传，消费者存在许多误解，罐头产品内销市场增长不快。特别是近一时期，少数伪劣罐头产品对整个行业造成了极大负面影响。要保持罐头产业可持续发展，必须加大对国内市场的宣传力度并增加投入。

多管齐下促产业发展

在我国，罐头行业一直发挥着重要作用。罐头行业与农业发展、劳动就业及地方经济有着密切关系。罐头加工所需原料全部来自农业，每年大约需要1000万吨农副产品原料，罐头行业的发展直接关系到农业产业化和农民收入的增加。同时，罐头加工是劳动密集型产业，为安排劳动就业，铜喷嘴特别制砂机是中西部地区剩余劳动力提供了出路。因此发展罐头产业一方面可以直接扩大农产品出口，成为农产品进入国际市场的载体；另一方面可以促进农业产业化，增加农民收入，带动农村经济发展。

中国罐头工业协会有关负责人提出了促进产业发展的可行之路。

扶优扶强加大对罐头行业强势企业的培育和支持

针对目前罐头行业的产业集中度不高，强势企业不强的现状，通过政策扶持，企业自身努力，重点支持强势企业发展，提高这些企业的规模化、产业化和市场化水平，从而提高行业集中度。

支持农业基地建设和工厂技术改造

以菠萝罐头为例，我国广西、广东和海南可以大量发展，农民种植菠内饰萝每亩收益在2000元以上，而且可以利用山地、坡地。泰国是全世界菠萝罐头主要生产国，其基地化种植充分保证了优质原料的供给，连续化和机械化加工保证了规模化生产和产品质量。这位负责人介绍，我国菠萝生产水平差距主要也是体现在这两个方面。因此建议国家加大扶持，选择一两个具有发展前景的品种，对企业的基地建设和技术改造进行重点支持。

对承包经营项目予以必要的政策扶持

我国罐头工业起步早，国有经济成分曾经占有主要位置。近几年通过改制和重组，国有成分约占全国规模企业的13%，在这些企业中，一部分优良资产继续发挥作用，正常运行。例如上海梅林、厦门罐头厂等。还有一部分国有企业采取承包、租赁经营的办法。目前，地方政府十分重视招商引资，对于建设新工厂给予了税费减免等优惠政策，而对于能够调压阀盘活国有资产，促进资产保值以及解决职工生活问题的承包经营项目，同样应给予政策扶持。

加强国际同业间交流

随着罐头出口增加和产业发展，我国罐头行业在世界市场和同行业中的影响逐年提高，与国际交流的方式和机会大大增加。每年，有许多中国企业走出去参加展会和国际会议，同时也请进来，在国内组织交流活动。据悉，中国罐头工业协会正在积极争取承办2008年世界番茄大会。

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